盼了一整年的温柔甜美，糯叽叽、会流心。

捏开一枚橙红的流心柿饼，琥珀色糖浆缓缓流淌。

这是秋冬季，最让人期待的一口温柔甜美。

被风干的外皮上，裹着一层白白的糖霜，QQ弹弹的很有韧劲儿。

往里咬一口，果肉像一颗将凝未凝的果汁软糖，甜津津，糯唧唧，实在妙哉。

一块好柿饼的甜，绝非单一且无趣的浓甜，而该果香充盈、富有层次，流连于唇齿之间......

说的便是，富平流心柿饼。

这次给大家推荐的，依然是连续几年拿下9.2分好评的富平流心柿饼：

富平本地大尖柿子，阳坡种植

古法手作工艺，50天晾晒，60天挂霜

真实柿霜，看得见的恰好甜度

在测试中，它打败了市面众多销量领先的“流心柿饼”、“山东柿饼”甚至“鲜食柿饼”。

红得朴实深邃，甜得柔软细腻，糯得入口即化，一切都不用力过猛，却都恰到好处。

公司堂测现场

今年是柿子小年，本身就产量偏低，再加上早期干旱和后期雨水影响，优质果更少，市场价上涨严重。

但好在，得益于厨友们连年捧场，今年我们拿到了底价，2斤39.9元，与去年相比仅涨价5元，最低不到18元/斤，性价比很高！

家庭装主打实惠，有2斤尝鲜、5斤囤货两种规格；

若是想将这份甜美送去爱的人身边，我们也为大家准备好了礼盒装，包红火的。

陕西富平，大尖柿子

“流心是馈赠”

嘴刁的厨友们都知道，好柿饼绕不开陕西富平。

这里盛产的大尖柿子，本身就属于极好吃的脆柿品种：表皮光滑，糖度很高，纤维细密。

制作这款柿饼的柿叔柿嫂，来自富平的宫里镇，自家地里头种着好几棵100多年、80多年的古柿树。

每每和我们讲起，语气都格外骄傲自豪

果园位于丘陵之上，背靠凤凰山，是面朝东方的阳坡。

光照充足，只用农家肥，待到霜降后才新鲜采摘，柿子糖分自然积累得更为充分。

市面上其实有不少打着「富平」旗号，以次充好的流心柿饼，吃起来平平无奇。

柿叔教我们，务必认准国家地理标志，才能尝到真正的好味道。

即可进入小程序购买

“敲敲捏捏”，化为柔糯

让甜蜜流淌起来

采摘下来后的新鲜柿子，需要筛选一遍果子，再手工削去柿子皮。

串柿子的时候，1层只挂4个柿子，虽然意味着高成本，却是生产高品质柿饼的秘诀之一。

秘诀之二，便是需要手动捏心。

老师傅的“敲敲捏捏”颇具灵魂，能够让柿子果肉里的水分释出，形成流心口感。

捏柿的手法全靠经验，若是不到位，便不够甜，捏重了则容易烂。

柿叔传来的图片，朴素真实却有满满心意

如此繁琐的工艺之下，4斤鲜柿子只能出1斤柿饼，甜美与风味全都在此浓缩。

可这般软糯香甜，只要吃上一口就会明白：它值得！

真实“糖衣”炮弹

粗粝，却源于自然

正宗的富平柿饼，有着厚厚的天然糖霜，是看得见也尝得着的甜。

行业里不少商家会在柿饼上撒厚厚的白霜或葡萄糖粉，从而遮掩住柿子自身的缺点。

而富平柿饼表面的白霜，得益于长达60天的自然挂霜。

糖霜来自柿子内部的果汁，是随着水分蒸发而形成的葡萄糖和果糖凝结物。

只是看着粗砺，但啃上一口，却直觉清甜绵密，还在嘴唇边粘上了白白一圈。

而柿子果肉，也在阳光与风的穿透下，浓缩成了诱人的溏心。

若是将柿饼撕开一个小角，就会发现里头是会流动的甜，丝丝入扣......

他们也喜欢这枚流心柿饼。

“这个柿饼真的很好吃，干爽软糯香甜流心”

by 厨友@阿瑞

“甜甜的，非常糯，白霜很多，就是香香的柿饼，确实好吃。反正我很喜欢，推荐！”

by 厨友@筷到琬里来

“敲黑板的好吃，中间流心，以前我不喜欢吃柿饼的，感觉很甜，这个的甜感觉就是水果本身的甜，唯一的缺点就是让我吃了又想吃”

by 厨友@姜妮1982

🎉

! 来点好味道!

富平流心柿饼

家庭装

礼盒装

储存方式：建议-18℃冷冻保存

保质期: 0℃以下10个月，0℃以上3个月

生产日期：2025年12月10日起，持续更新

注意：较为暖和的地区白霜可能会融化，不影响甜度口感哦~

🎈

! 社群福利 !

领取新人券🎫

每周都有新品上线

购买前可以参加厨友的真实评价

不满意商品联系群主售后更快捷

获取保存方式&食用指南

……

买手：天乐

策划：碗碗

我们只推荐自己会买的产品。